最近ジメジメと蒸し暑い日々が続いていますね。
気温が高いと自然と食欲も減退しやすいものですが、そんな時こそ栄養バランスを考えた食事を摂ることが大切です。
そこで、暑い日にこそ食べてもらいたいのが『冷しゃぶ』！
当店では気温が高い日には「カナダ産 三元豚バラ冷しゃぶ用」を販売しています。
夏バテの解消に必要不可欠なのは”ビタミンＢ１”（通称：疲労回復のビタミン）という栄養分で、実は豚肉にはこれが豊富に含まれているのです！
これは牛肉や鶏肉と比べてみても５～１０倍多く豚肉には含まれているそうです(゜o゜)驚き・・・
ビタミンＢ１には日本人の主食である炭水化物（糖質）からのエネルギー産生を助けてくれる働きがあります。
そのため豚肉は、暑さで疲れた体にエネルギーを生み出してくれて疲労も回復してくれる効果が期待できるのです。
豚肉は様々な料理に使われますが、冷しゃぶだったらぽん酢と一緒に暑い日やあまり食欲が湧かない日でもさっぱりと食べられるのでおすすめです♪
冷しゃぶを作るうえで一番気になることは、お肉が硬くなってしまうことではないでしょうか？
（実は先日 料理初心者の私も自分で冷しゃぶを作った際に案の定硬いお肉が出来上がってしまったのです。泣）
そこで、冷しゃぶのお肉をやわらかく仕上げる簡単な調理法がないかどうか、精肉部に聞いてみました！
それはズバリ、「お肉に火を通す時に熱湯でやらないこと」。だそうです。
沸騰したお湯にお肉を通すとお肉が一気にギュッと締まってしまうため硬くなりやすいそうです。
そのため沸騰しない程度のお湯でゆっくり火を通すことが、お肉をやわらかく仕上げる一番のコツ！ということでした！
なるほど・・・
また次回、挑戦してみたいと思います、、！
いかがでしたか？
暑～い夏ももうすぐそこ。
さっぱりと美味しい栄養たっぷりの冷しゃぶを食べて、みんなで夏を乗り切りましょう！
美味しい夏野菜も沢山ありますので、旬の野菜とご一緒に冷しゃぶを楽しんでみて下さいね！
お肉コーナーでは「冷しゃぶ専用ぽん酢・ごまだれ」も販売しています。
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